Кофе Словарь английского

Coffee Taster's Flavour Wheel (SCAA) - in English and Russian

Coffee Taster's Flavour Wheel (SCAA) - English/Russian

English	Перевод на русский
Coffee Beans	кофейные зерна
Roasting	обжарка
packaging	упаковка
Grinding	помол
Dosing	дозирование
Tamping	пресование/тромбование
Extraction	экстракция, извлечение
Brewing	заваривание, варка
Barista	Бариста
Hygiene	гигиена
Health and Safety	Здоровье и безопасность
Cleaning	уборка
Maintenance	техническое обслуживание
Troubleshooting	выявление и решение проблем
Cupping varieties of coffees	Купирование сортов кофе
blended coffees	смешанный кофе
single origins	одно происхождение
grind-on-demand	помол по требованию
fine tuning	тонкая настройка
ristrettos	крепкий эспрессо
grind settings	настройки помола, измельчения
Milk steaming	кипичение молока
dealing with multiple orders	работа с несколькими заказами
consistency of milk	консистенция молока
soy milk	соевое молоко
full fat milk	цельное молоко
skimmed milk	обезжиренное молоко
semi milk	молоко с низким процентом жирности
coffee cupping	разлив/подача кофе
under extractions	преждевременная экстракция
over extractions	поздняя экстракция
foam	пена
coffee pattern	кофейная текстура
multiple patterns	несколько моделей
rosetta	папоротник
frothed milk	взбитое молоко
reference material	справочный материал
coffee roasters	ростеры кофе
humus-rich	богатый чернозем
bale	тюк
Larger bean, flat with a small pellet on top	Большие бобы, плоские с небольшой гранулой сверху
beans are partially stripped of the berry by a pulp machine	бобы отделяют от ягод пилинг машиной
gelatinous layer	желатиновый слой
fermentation tank	ферментационный, бродильный резервуар
hot water knob	кран горячей воды
steam knob	паровой кран
hot water outlet	выход горячей воды
drip tray	поддон
unground	непомоленный
valve	клапан
coarse	грубый
spout	носик
rancid	прогарклый
stale	несвежий